ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಕಾರ್ಪ್ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು - ಕಾರ್ಪ್ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಅದೇ ದೊಡ್ಡ, ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ - ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಪ್ ಹೆಚ್ಚು "ಒಗ್ಗಿಸಿದ" ಆಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾರ್ಪ್ bummed ವೇಳೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಈ "ಕಾಡು" ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಈ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವರ್ತರ್ನೆ ಗುಂಡನ್ನು. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ fishcakes ಮಾಡಿ ಅಥವಾ patties ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪಿನಂತಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಹ ಅತಿಮುಖ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸೀತು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು. ನಾವು pripuskayut ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ Passiruem, ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. , 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಹುಣ್ಣು ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅದನ್ನು ಔಟ್ ಪುಟ್ - ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಿಸಿ. ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಪ್ಯಾನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು. , ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮದ್ಯ ಸುಟ್ಟು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮರಳುತ್ತಿದ್ದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೇರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ,, ಮೀನು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ "ಸೋಲೋ" ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಯಕರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಅವರೆಕಾಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಕಾರ್ಪ್ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ "ಹೊದಿಕೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ - ಕ್ರೀಂ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕಾಲು ಹಾಲು ಗಾಜಿನ ಬೆರೆಯಲು.

ಒಂದು ರಜೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? , ತಲೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪುಟ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಲು ಬನ್ ನೆನೆಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಸಾರು, ತಳಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಾರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಕಪ್ ಸಾರು ಗೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಭರ್ತಿ.