ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು: ಹೇಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಲಹೆ ಕಾರ್ಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ. ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು: ಹೇಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಯರ್

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಯ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ):

• ಕಾರ್ಪ್ 1 ಕೆಜಿ (ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ);
• ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಯರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ - 1 ತುಂಡು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? Fillets ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ (ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ simmered. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್ ಚಿತ್ರವನ್ನ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ಮೀನು ಸಾರು , ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು. 5 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು: ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನಿನ ಕಾರ್ಪ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಜಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೂಕದ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್);
• ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮರಿಗಳು. ಅದೇ frying ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ) (ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಲ್ಲಿ. ಮೀನು ಸುಮಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. , ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ 30 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ. ಹಿಂದೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇವೆ.

ತುಂಬಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ಪ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಿಸಿ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನಿನ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತೂಕದ;
• ಪ್ಯಾಕ್ (300 ml) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು;
• ಟೊಮೇಟೊ (ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಕಪ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (200 ಮಿಲೀ) ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

, ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಿವಿರುಗಳ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳು ತೆಗೆದು. ವಾಶ್, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಇನ್ಸಿಶನ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಲು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾದ, ಹಲ್ಲೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಟ್ ಹೊಲಿ ತುಂಬಿ ಮೀನು. ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ವೈನ್ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರಸ ಸುರಿಯುವ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಾರ್ಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖಪುಟ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ರಜೆ ಟೇಬಲ್ಲಿನ ನಿಜವಾದ ರತ್ನ ತುಂಬಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಗೊತ್ತು. ಮೀನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು:

• ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನಿನ 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ 2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ತೂಕದ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಖಾರದ, ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ತುಣುಕು ಬೆಣ್ಣೆಯ (60 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ಲೀನ್ ಮೀನು, disemboweled, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಖಾರದ, ಉಪ್ಪು (ಎಚ್. ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಇರಬೇಕು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಕೆಲಸಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಯುವ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ಕಡೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಔಟ್ ಇತರ ಮೇಲೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪುಟ್. ಬಾನ್ appetit!