ಹೇಗೆ ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯದಿಂದ, ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂದುಮುಂದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗ್ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಸಾಯಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವ ಇರುವವರು, ಅಗತ್ಯ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ತಿಳಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾದರಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಉರಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, multivariant ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ಬಾಲದ ಸಾಸೇಜ್, ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿ ಚೀಸ್ - ನೀವು ಉಳಿಕೆಗಳು ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಪಿಜ್ಜಾ. ನೀವು ತೆಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಮೊಸರು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೊದಲ ಫ್ರೀಜರ್ ತರಬೇಕಿರುವ.

ನಾವು ಮೊಸರು ರಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಮೊಸರು ನಿದ್ದೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಿದ್ದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ podsypaya. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ತಯಾರು, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಡೆಯಿರಿ. ತೆಳು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮನಾಗಿಸು ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಆತನನ್ನು ಬಲ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬು ತೀರ್ಮಾನ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಪಿಜ್ಜಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆದ್ಯತೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ರಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊಸರು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಗು ಉಪ್ಪಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆಮ್ಲ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸುವ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಲೇ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ ಇಡಲು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಮೂಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸರಿ, ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು , ನಾವು, ಪರಿಣಿತರಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮಾಡಬಹುದು ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಬೇಯಿಸಿ ಈಸ್ಟ್ ಅಧ್ಯಯನ, ಆರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ. ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಗಳು, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಕೆಫಿರ್ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ವೆನಿಲಾ ಒಂದು ಚೀಲ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ, ನಾವು ಲೋಳೆ ಬನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ. ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೌಲ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಏರಿದೆ ತಯಾರಾದ ಸಮೂಹ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪಕ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಬಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಕೂಡಲೇ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ರೂಪಿಸಲು ಇದೆ ಬನ್. ಫಾರ್ಮ್ ಉರುಳಿದರೆ , ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ ಉರುಳಿದರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು) lubricates ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ.