ಹೇಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು.

ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು, ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ!

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರ ಜಾತಿಗಳು, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಅಂಶಗಳು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬೆಳಕಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆದಾಗ್ಯೂ ಚೆರ್ರಿ, ಗಾಢವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ. ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಇವು ಬಯೋಫ್ಲೇವನೋಯ್ಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೃದಯ ಬಲಪಡಿಸಲು ರಕ್ತದ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸು. ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ (ವಿಟಮಿನ್ C) ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ನೀಡಲು (ಜೀವಸತ್ವ B9). ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಕರುಳು ಅನಿಲ (ವಾಯು). ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ಶಮನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

, ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಕ್ಷಿತ, ಜಾಮ್, juleps (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೃದು ಪಾನೀಯ), ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸರಳ ಘನೀಕರಿಸುವ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿ ವಿಧಗಳು ಶಿಫಾರಸು. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ತಿರುಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು. ಆ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಜಾಮ್ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಶಾಖ ಆಫ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅದ್ದಿದ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ

ಈ ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಫ್ ಬಿಳಿ ವಿಧಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಾಡಲು. ಉತ್ಖನನ ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಲು ಪುಟ್. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆರೀಸ್ ಪಕ್ಕಾ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ನೀರಿನ ಒಂದು ಕಪ್, ಹತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ.

ವೆನಿಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಈ ಜಾಮ್ ರಲ್ಲಿ. ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ

ವಾಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ povynimayte ಮೂಳೆಗಳು: ಸಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾಗಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು. ಸಮೂಹ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ತಂಪು ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಹೊಂಡ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೋಡೋಣ ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪುಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೊತೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತೆಗೆದು ಮೂಳೆಯ ಪೂರ್ವ) ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು currants ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುವ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಳಸಿ ಕೇವಲ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅದರಿಂದ ಹೊರ ಅಡುಗೆ.