ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಾಳೆ ಮಾಡಲು?

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೇವಲ. ಇದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಾಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು - ಬೇರೆ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಾಭಗಳನ್ನು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆ, ಅದರ ತಾಜಾ ಸಹಚರರಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ, ತನ್ನ ಎಲ್ಲ ತೇವಾಂಶ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಳೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಎಂದು, ಕಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಯಾರಕರು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ crosswise ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇಡಿಯಾದ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಪಾಕ

ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಒಂದು ಪದರ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನೋಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಹಾಕಲು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಏರ್ ಪ್ರವೇಶ ಸಂಪುಟ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕೇವಲ 50 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು, ಇದು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮಾಡಲು. ಇಂತಹ ಒಣಗಿಸಿ 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ (ತೇವಾಂಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ನಿಂದ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಾಳೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ ಇಪ್ಪತ್ತರಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇವೆ. ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ 95 kcal ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 230 kcal ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಷ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಪ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.