Rutabaga - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಕೆಯ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಸ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಳೆದ ದಶಮಾನದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು 35 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಳೆಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಮೂಲ ಎಂದು ಅಪಾರ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸುಲಭ. ಸ್ವೀಡ್ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾರಾಟ ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಲಿಂಟ್ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಬಂದಿದೆ?

ಒಂದು rutabaga ಏನು?

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ, ಪರಿಚಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ - ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು rutabaga ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ಮೊದಲ ಆಗಿಂದಾಗ್ಗೆ ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮೂಲದ ಇದು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಯುಗದ ಮೂಲಗಳು, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಂದು ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಸಂಭವ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಂಶ ನಿಶ್ಚಿತ - ಸ್ವೀಡನ್, ಹಾಗೂ ಅನೇಕ ಇತರೆ ಐರೋಪ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಡುವಿಕೆ, ಅವರು ರಶಿಯಾ ಪಡೆದರು.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ - ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು.

ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಈ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಸಿ, ಅನೇಕ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅದರೊಡನೆ ಮತ್ತು _B6 ಜೀವಸತ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ _{ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.}

ಈ ತರಕಾರಿ ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಯಾರು ನಿಜವಾದ lifesaver ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತೀರ್ಮಾನ - ಮುಖ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಇದು rutabaga ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳು, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಪೈಕಿ. ಇದು ಅಸಂಭವ ಯಾರಾದರೂ ಅದರ ಕಹಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಾರಣ ಕಚ್ಚಾ ಬಯಸುವರು ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು borscht ಪಾಲಕ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಳಸಬಹುದು ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್.

ಮತ್ತು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಹಾರ

ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಲವಾರು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಏನು? ಇದು ಸರಳ ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಮಯದಿಂದ ಅನಾದಿ ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉಸಿರಾಟದ rutabaga ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳ ಒಣ ಕೆಮ್ಮು ಸಾರು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಒಂದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಎಂದು ಕಫ ದ್ರವೀಕರಿಸುವಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಕವರಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯ ಈ ತರಕಾರಿ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಲುತ್ತಿರುವರವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು. Rutabaga ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ತಾಜಾ ಸಿಹಿಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ purulent ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಗುರುತು ಬರ್ನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗಾಯವನ್ನು, ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ರಸ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಜ್ವರ, ಶೀತಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

Rutabaga - ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿ. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ರಸ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಊತ ಮತ್ತು ಗಾಯಗೊಂಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಖವಾಡಗಳು, ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವೀಡಿಷರು, ಟೋನ್ ಮುಖ, ಗಾಯಗಳ ವಾಸಿ ಸಮೀಕರಿಸುವುದು blackheads ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ಬಿಡಿ. ಇದು, ತುರಿ ನಂತರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಮತ್ತು ರಷ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಒಂದು ಕಷಾಯ ಕೂದಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಬಳಸಬಹುದು.

ಏನು ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬೇರಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗ. ಸಹ ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಕೋಸು: ಅದರಿಂದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಕೇವಲ, ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದು ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳ ಕಾಯಿಗಳು ಕುದಿ ರುಚಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಲುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು. ಆದರೆ rutabaga ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾದ ತೋರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, rutabaga ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ತಯಾರಿ ಇತರರು ಸಮಯ ಒಂದೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, eggplants, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರಿಸು. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಡೆಯಿರಿ.

Rutabaga - ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ. ಡೆಕೊ ಪೇರಿಸಿದರು ಮೂಲ ಅಂತ್ಯ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ರಂದು ಮೂಲ ತುರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೈಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ತುರಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುರಿದ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕುದಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು.

ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ

Rutabaga - ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ. ನೀವು ತಮ್ಮ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ವೇಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಪೂರ್ವ. ಸ್ವೀಡ್ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಗಳು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಬೆಳೆಯುವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ನಿಶ್ಶಕ್ತತೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪೂರ್ವ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಲತಾಯಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಬಿತ್ತು.

ಈ ತರಕಾರಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ. ಅವರು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಶೀತದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸಹ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು, ಅಡುಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದರಿಂದ ಲೆಕ್ಕ.

ಮಳಿಗೆಯೊಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - ಗಾಳಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.