ಹೇಗೆ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ?

ಹಲವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತತ್ತ್ವಗಳಿಗೆ ಯಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆದ್ಯತೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರವು. ಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಶೃಂಗರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಸುಮಾರು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ತುಣುಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಹೇಗೆ ರಜೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ತೂಕದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. , ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆ ತುಣುಕು ಮತ್ತಷ್ಟು ವರ್ಗಾವಣೆ ಶಾಖ, ಮತ್ತು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಉತ್ತಮ: ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೂಳೆ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು.

ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ತಯಾರು. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದನ್ನು marinate ಪೂರ್ವ ಶಿಫಾರಸು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ adjika ಒಣಗಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮ್ಮನೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನ ತುಂಡು, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಅವರು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಅವರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ತುಣುಕು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚಿಸಿದರು.

ಓವನ್ 240 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಂಸ ಹರಡುವಿಕೆಯ, ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರೇ ಗ್ರೀಸ್, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೂಲಕವು. ಕಡಿಮೆ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಕಟ್ಟಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮಾಂಸ Stroganoff ಅಥವಾ Boeuf Stroganoff - ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸುವ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಯಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಡೀ ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೆಳು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು (0.5 ಕೆಜಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - ನಂತರ ಅವರು "ಪಟ್ಟಿಗಳು" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ¾ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ quenched, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿ ಆಗ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗೆದ್ದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಒಂದು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಟಿಂಕರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೀಟ್ ಆಫ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪದರ, ಇದು ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಹೋಳು ಚೂರುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡಿತು ನೀವು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜೊತೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ. ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ವೈಭವದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಲೇಪನದ. ಬೇಯಿಸಿದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಪ್ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸು ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಯಜಮಾನಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಕಾಲ ಆನಂದ ಗಾಲಾ ಸಂಜೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ.