Curdled ಹಾಲು, ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ತಯಾರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಗೆ ಎರಡೂ ಸಂತೋಷ. ಘಟಕಗಳ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಕೆಲವು ಜನರು ಇತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಆದ್ಯತೆ - ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಆಸಕ್ತಿಕರ ರುಚಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು curdled ರಂದು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊಸರು 3 ಕಪ್ಗಳು (ನೀವು ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬಳಸಬಹುದು) ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ. ಅವಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮಿಶ್ರ (ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ) ಚಹಾ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಹಾಗೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಗುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್ (ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿವೇಚನೆ ತನ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅವರು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ಮೌಲ್ಯದ) ಊಟ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 2-3 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಾ ನೋಡಬೇಕು, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ curdled ರಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ದಪ್ಪ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶಾಖ ಉಟ್ಟ ಕಾಯಿಗಿಂತ ತೆಗೆದು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಯೋಗರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ಅದೇ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಆಗಲು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎರಡೂ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್, ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, curdled ಮೇಲೆ. ಮೊಸರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ತೂಕ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮೊಸರು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು kneaded ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮುರಿಯಲು. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಫಾರ್. ಪ್ರಿಫ್ಯಾಬ್, ಇದು ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಹುರಿದು, ಅಥವಾ ಪುಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳಾಯಿತು ಹಾಲಿನ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು curdled, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸುವ ಹಾಕಬಹುದು. ಎಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಲೀಟರ್ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿದು. ಚಾಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು backfilled ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಸೌಟು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ propechsya ಮಾಡಬಹುದು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬ್ರೌನ್ಸ್, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು ಖಾದ್ಯ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೆಯೇ ಇದು, ಒಂದು ಕಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 70% ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಸಮ. ಅಡಿಗೆ ನಡುವೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ, ಅವರು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುವ ರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್.

ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ತುಂಬಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವತಃ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.