ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬೆಂಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಂದಿನವರೆಗಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಇದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಂಕಿಯ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಇಡೀ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ತೈಲ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಬಹುಶಃ, ಇದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಇಷ್ಟ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಯಾರಾದರೂ ಹೇಗೆ ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಡೇಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಾಳು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಹೇಗೆ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬದಲಾದ ಹಾಗೆ? ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶ ತಿಳಿಯುವುದು.

ಹಂದಿ, ದನ, ಕುರಿ, ಕೋಳಿ, ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲಿಗೆ: ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಫೈನ್ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಟ್ ಅವನ್ನು ಫಾರ್. ಯಾವಾಗ ದನದ ಖರೀದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ರಂಪ್, ಯಕೃತ್ತು, ತೊಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ ತೊಡೆಸಂದು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕತ್ತು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕೆಲಬುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಅವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಸುಟ್ಟ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಭೂಶಿರ.

ಇದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಪದರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕರಗಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ ಏಕೆ ಎಂದು. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್. ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಿನಿಸನ್ನು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮಾಂಸದ ನೆನಪಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ ನಿಂದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹುರಿಯುವ ಕೊಡುಗೆ. ಆದರೆ ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಹೋರಾಡಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕರಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು

ಬಗ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು, ಇದು ವಿಶೇಷ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ತುಣುಕು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಯರ್, ಬ್ರಾಂದಿ, ಶುಷ್ಕ ವೈನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಆಧಾರವಾಗಿ. ಖಾರ ನೀಡಲು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಮೊಸರು, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪ್ಪಟವಾದ ಮಿಂಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಬೇರು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸನ್ಯಾಸಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಟ್ಟನ್ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ನೇರ ಕೋಳಿ ನೀವು ರಾತ್ರಿ marinate, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲ - ಇದು ಉಪ್ಪು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಸ್ಪಾಯಿಲ್ಸ್ ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಯಾರಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಅಗತ್ಯ - ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ, ತದನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಲೇ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹುರಿಯಲು. ಮತ್ತಷ್ಟು reshetochka ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಅದರ ಐಕ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪ್ರದರ್ಶನದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಜಾಲರಿ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುತ್ವ ನೀಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ರುಚಿ ವಿಶೇಷ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕೃತಿ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರ - ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್ ನೆರವಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ತನ್ನ ಉತ್ತಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರು ಮಾಂಸದ ಮಾಡುವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಇದ್ದರೆ, ಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು, ಹರಿಯುವಂತೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರವ ಮಾಂಸ ಒಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಖಿಲ-ಗ್ರಿಲ್ ರಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ನೋಟವನ್ನು. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಂದಿ

ಇದು ಶೀತ ಹೊರಗೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಕರ್ "ಗ್ರಿಲ್" ಕಾರ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಡಬಹುದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ. ನೀವೇ ಗ್ರಿಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 240 ಡಿಗ್ರಿ) ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ. ಮಾಂಸದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ತಿರುಳು (ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಇರಬೇಕು. ಸ್ಪೈಸಸ್ ನೀವು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಹರಡಿತು. ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಅನ್ವಯ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ರಸ, ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಕ್ಷಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಪೀಸಸ್ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೀಸಸ್, ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಸ್ಟೀಕ್

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರು:

1. ಮಾಂಸ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಇರಬೇಕು.
2. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.
3. ಸ್ಟೀಕ್ ಉತ್ತಮ ಇಕ್ಕುಳ ಫ್ಲಿಪ್.
4. ವಿಸರ್ಡ್ಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರ ಮಾದರಿ ತೊಂದರೆ ಅಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ.
5. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಲಗೆಯ ಯಾವ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಇಚ್ಛೆ ಸ್ಟೀಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು, ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ವೇಳೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಿರಬೇಕು. ಒಂದು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ನೋಡಲು. Neprozharennoe ಮಾಂಸ ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು ವರ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ - ಸರಾಸರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಬೂದು ಆಗಿದೆ.

ಕ್ರಾನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಂದಿ

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, CRANBERRIES, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಇರಬಹುದು).

ಹಂದಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ defrosted ಮತ್ತು izmelchatsya ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಸುರಿದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಿಟ್ಟು ಇದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಸುಟ್ಟ.

ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಂದಿ ರಿಬ್ಸ್ - 3 ಕೆಜಿ.
2. ಸಾಲ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
4. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
5. ತಾಜಾ ಟೈಮ್.
6. ಚಿಲಿ.
7. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ.
8. ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
9. ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..
10. ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇದು ಕೇವಲ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು spoonful ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ರಬ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟೆರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ಮೃದು, ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ dogotavlivat ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ, ನಂತರ ಎಂದು, ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಬದಲಿಗೆ ಹಿನ್ನುಡಿ ಆಫ್

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಏನೂ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಕಲೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.