ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಶಿಯನ್ ಒಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಡಲು. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಒಲೆ ಹುಡುಕಲು ಈಗ? ಇಂದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಇದೆ. ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ - ಅವರು ರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ. ಯಾಕೆ ಅವರಿಗೆ? ಹೌದು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಾಖ ತಡೆಹಿಡಿದು ಆಕಾರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಕಾರಣ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಹುರಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಂದಿಗೆಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರಣ, ಅಡುಗೆ ಈ ವಿಧಾನದ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ಕುಕ್ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರ ಆವರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಋತುವಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಾಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರ.

ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರು: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 600 ಗ್ರಾಂ, 12 ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹೀಗೇ ಸಿಹಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 4 ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ . ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಲು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಡಿಕೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಹಾಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ನೇರ" ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು kneaded. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರವರೆಗೆ kneaded ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊರಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟಸ್ಥ ರವರೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ತಯಾರು ಇದೆ. ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ಯಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು, ನಂತರ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು - ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಡಕೆ ಇಟ್ಟ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ಕೋಳಿ ಕೋರಿಕೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಡಕೆ ಅರ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ತುಂಬಿದ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ತುಂಬಬಹುದು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು, ಮೊಟ್ಟೆ ಲೇಪಿತ ಕತ್ತಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ಸಡಿಲ ಬಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯ ಕೇಕ್ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ನಿಷ್ಕ್ರೀಯಾಶೀಲವಾದ ಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯ, ತುಂಬಾ, ನಾಮಕ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.