ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಪ್ರಯೋಜನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂತೋಷವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

• ತೋಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ . ಫಿಗರ್ ನೋಡುವ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್) ಕೋಳಿ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಸಸ್ಯ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಹಾಕಲು. ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಕೋಳಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ), ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಬೇಯಿಸಿ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ , ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ರೈಲರ್ ಮಾಂಸವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡ್ (ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿ). ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ borscht ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಸಹ ರುಚಿಕಾರಕ ಎಂದು ನೀವು ಹೊಂದುವಿರಿ.

• ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಳವಳ ಲೆಟ್.

• ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 2 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ತಯಾರಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

• ದೊಡ್ಡ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ.

• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

• ಎಲೆಕೋಸು ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ಬೋರ್ಚ್ ಹುರಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ (ಬೇರ್ಚ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಫಲಕವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು , ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬಣ್ಣ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಒಗ್ಗೂಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗಿಲ್ಲ.