ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಡುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳ ನೋಟವು ಸ್ನೇಹಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಶಸ್ವೀ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ತುಂಡು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಹುರಿದ ಹಕ್ಕಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ರೀತಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವವರ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಕೇಂದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಗನೆ ಆಸನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಗೂಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೂಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೆಬ್ಬಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು, ಹಳೆಯದು ಅದರ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕ್ಷಣದ ಗಣ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಕ್ಕಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತತ್ವದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಗೂಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನಾವು ಇಡೀ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೂಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಾಜಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹತ್ಯೆಮಾಡಿದ ಗೂಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಹಕ್ಕಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ಒಂದು, ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೃತದೇಹ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೂಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊರ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪಕ್ಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೃತ ದೇಹವು ಆರಾಮವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಹೆಬ್ಬಾತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ರಸದ ಮೇಲೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀರಿಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಗೂಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದೆ ಇದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಕೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಲ್ಡ್, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಕಲುಷಿತವಾದ ರಸವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಾಕಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಗೂಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಥ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೂಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುಪಾಲು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.