ಏರ್ ಕೇಕ್ ಮನೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೀಳು ಯಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೊತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಲು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಶಾಂತ ವಿಮಾನ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಆಗಿದೆ.

ಮನಮೋಹಕ ಮಾರ್ದವತೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತೂಕರಹಿತ ಸುಲಭ ಶಾಂತ ಏನೋ, ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆ "ಶಾಂತ ಕಿಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ರಶಿಯಾ "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಾರುತ" ನಾಜೂಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ಗೊತ್ತಿತ್ತು. ಯಾವಾಗಲೂ, ಈ ಸಿಹಿ "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಇಲ್ಲಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆದರೆ ಏನೇ ಈ ಸಿಹಿ ಹೆಸರು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಡುವೆ ಎರಡೂ ತಯಾರಾದ, ಪ್ರಬಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಎಂದು. ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ವಿಮಾನ - ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ನಿರಾಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲದ ಫ್ರಿಜ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಆರಂಭಿಕ ಸಲಹೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನ "ತೋಳನ್ನು" ಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ತದನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಲು.

ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈಮಾನಿಕಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ಕೇಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹಕಾರಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಲಂಕೃತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅದು ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫೋಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶುಗರ್ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೂಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟಿಫ್ ಶಿಖರಗಳು - ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರು vzobete ಒಮ್ಮೆ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ರಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿದಾದ, ಸುಮಾರು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕುದಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು sandwiching ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಆವೃತ್ತಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಿಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಗಾಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ವಿಸ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಪಡೆದರು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಿಂದಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಿಸ್ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕೃತ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಕೇಕ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಸಿ ಸೆಳೆಯಬಲ್ಲದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸುಕಾಗುವ ಇದೆ ವಿಧಿಸಬಾರದು ಇದು ಅಡಿಗೆ ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಇಲ್ಲ, ರನ್ ಔಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು

• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮ್ಯಾನಿಪುಲೇಟ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಕರೆಯುವಂತೆ, ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ಇದು ಇಂದ ದಳವೃತ್ತವು ಇರಬೇಕು ಇಳಿಮುಖ ಇರಬಾರದು.

ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. Otsazhivayut ಸಕ್ಕರೆ ವಿಶೇಷ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 80-100 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಇದೆ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಇರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಾದ್ಯ ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಶೀಟ್ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಶೂಟ್.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರು ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಇದು ಜ್ಞಾನ ಸೊಗಸಾದ, ಏರ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡ ರಚಿಸಲು ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
• ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ನಾಜೂಕಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದಾದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು naisvezhayshaya ಎಂದು ನಮಗೆ ಭರವಸೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಒಂದು ವಾಸನೆ, "ಏನೋ" ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ ನಾಲ್ಕು ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಹಾಳಾದ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?!
• ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ, ದಂಡ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪೂರ್ವ ರಾಳದ. ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ನೀವು ಸಮೂಹ vzobete ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ.

• ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲ ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಟೀಚಮಚ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀರಿನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ.
• ಸ್ವಚ್ಛವಾದ (! ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ) ಡಿಶಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಬಳಸಿ - ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿಮಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಯಮಗಳು ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಂದು ಸುಳಿವು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ವಾದ್ಯಗಳನ್ನು.
• ಪರಿಪೂರ್ಣ ಔಟ್ಪುಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲು, ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತ-ಸೆಳೆಯಲು ಪೂರ್ವ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ, ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನೀವು ಸಿರಿಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದಾದರೆ, ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.