ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ

ಕಜನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗ ಒಂದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಆವರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮುಕ್ತ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು. ಆದರೆ ನೀವು ಓವನ್ಸ್, ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಗೆ Pilaf ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ Basma ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ನೀವು ದಪ್ಪನೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಫಾರ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ. ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೈಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಡಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ರವರೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು (ಶಿಫಾರಸು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಪದರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ ಅಗತ್ಯ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ. ಮುಂದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುಟ್. ಇದು ನಂತರದ ಹಾರ್ಡ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಪದರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ prisolit ಪದರಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೂರುಪಾರು, ಮತ್ತು Basma ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಜನ್, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ. ನೀವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊನೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. Basma ಶಾಖ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಂತರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು ತಯಾರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ, Pilaf ಕಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ Pilaf ಅಗತ್ಯಗಳು (ಉತ್ತಮ ಕುರಿಮರಿ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದು, ಬೆಂಕಿ, ಹಾಕಿತು ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಜನ್ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳವಳ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಾದ, ಅವರು 2 ಸೆಂ ನೀರಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಊಟ, ಆ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಸಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು Pilaf ಬಹಳಷ್ಟು, ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಹ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಕುಟುಂಬಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುವ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪಡೆದ. ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಹೋಗಲು ದೇಶಕ್ಕೆ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲುವಾಗಿ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.