ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು, ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಶಸ್ಸು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬಿಯರ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
3. ಮಣ್ಣಿನ ಶೀತ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸರಳ ಕಾಗದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನುಗಳ ಹೊರಪದರವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು (ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು (200 ಮಿಲೀ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ .
4. ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ದನದ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಗುಂಡಿಯು ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು:

1. ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಡ್ ಮೇಲೆ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾದಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಜರಿತ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ

ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಯರ್. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ.

ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಯರ್ ಬ್ರೂವರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು (1 ಕೆ.ಜಿ.) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (125 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ (125 ಮಿಲಿ) ಸುರಿದು, 2 ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿತು.
4. ಒಂದು ಕೊರಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ), ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ), ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪಿಂಚ್.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಿಯರ್ (0.5 ಲೀಟರ್) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲಘು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಕ್ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ವಿಸ್ಕಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಹಾಕು ಅಥವಾ ಪೋಲೋಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹವು ಸೆರೆಮನೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಕ್ಲೇರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮೀನು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗಾಢವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳಂತೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ತುಂಬಿದ (½ ಸ್ಟ.), ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಮೀನನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿದ ಮೀನು

ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ-ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.