ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಳವಳ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು. ಮನೆ ಕಳವಳ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಳವಳವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂದಿದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
• ಕಳವಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಓವಿಯಿಂದ ಕಳವಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ನೆರವಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರು ಹೇಗೆ? ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ನಾಲ್ಕು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಅವರೆಕಾಳು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಇದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, "ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ" ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಿ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂಚೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಳವಳ ಹಾಕಿ.

Multivark ರಲ್ಲಿ ಕಳವಳ

ಮನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಹೋಮ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
• ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು.
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಿಸಬೇಕು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಳವಳ

ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ)? ಅದ್ಭುತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಂದಿಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
• 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಳವಳವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಲೋಸಿಯನ್ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
• ಶುದ್ಧ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿಸಿ.
• ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ 200 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಈ ಸಮಯ ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನೈಲಾನ್ ಟೋಪಿ ಕುದಿಸಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲಾರಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಫ್ಲೀಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್) ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೋರೆಲ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಬ್ಧ ಕೇಳಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
• ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಿಯಾಟ್

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಳವಳ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸ್ಟಿವ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುಂಡು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐದು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಬಟಾಣಿ). ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ತಿರುಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ 6 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಈ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಮಯ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ತಲೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತೆ ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪಗಳ ಒಂದು ಚಿತ್ರ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗೂಸ್ ಬೇಕನ್ ತಡೆಯಲು ಬಳಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಕು.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸಬೇಕು), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಳವಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಳವಳ ಸಾಬೀತಾದ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.