ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್: ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತನ್ನ ಸಿಹಿ ಮಗುವನ್ನು ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ "ಸರಿಯಾಗಿ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದು . ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಯಾಕೆ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್: ನಾವು ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಅಡುಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ "ಟೈಫೂನ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವಾಗ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ).

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಮೊದಲಿಗೆ, ನೂರು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು. ಸಾಕಷ್ಟು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಅದೇ ಅಳತೆ ಕಪ್. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅನಿಲ ಒವನ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್ - 240 ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ವರ್ಣದ ಗೋಚರಿಸುವ ಮುನ್ನ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪೋಷಕರು ಮಗುವಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ನೀಡಬಹುದು? ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್: ಲಾಭ ಮತ್ತು ಆನಂದ

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 70 ಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಮಗುವನ್ನು ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತೊಂದರೆ: ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ವಿಪರೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯ ತಾಯಂದಿರು ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು, ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಕರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕೂಡ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ 70 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಬೇಬಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯ ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೂಪಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ.