ಸಿನಗಾಗ್ ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿನ್ನಬಾನ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಜಾಲವಾಗಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿನಗಾಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ . ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಬನ್ ಸಿನ್ನಾಬಾನ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬುವುದು. ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತಿರುಚಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬನ್ ಮೂಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿನಬಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ, ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಸಿನಬೊನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿನಾಬಾನ್, ಇದು ನಿಜವೆಂದು ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.

15-20 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ? ಕೇವಲ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಈಸ್ಟ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 65-100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 7 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಬನ್ ಸಿಯಾಬಾನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಚಮಚದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಮಗೆ ಅಂಟು ಏಕೆ ಬೇಕು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಟು ಬೀಜವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು. ಚೆಂಡನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸಬೇಕು.

ಇದು "ಫಿಟ್ಸ್" ಆದರೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಿದ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. 20-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಣೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸಿನಗಾಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಔತಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.