ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಬಯಸಿದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರರ ವಿರುದ್ಧ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಬಾರದು. ಇದು ಎಗ್ ಮೃದುವಾದ- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿರುಕುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ. ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏರ್ ಚೇಂಬರ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಶೆಲ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯುವದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುವ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಮೃದುವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಿದ್ಧತೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅರೆ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ತುಂಬಾ 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ), ನೀರಿನ ಮಡಕೆ, ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರ ಫೀಡ್

ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿರುವುದು, ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.