ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ - ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಓಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋರ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು. ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ - ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಗ್ಗಳು. ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಒಂದು ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ). ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಎರಡು-ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುವ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಳವಳ

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಗಾರರಿಂದ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪದ ಒಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ - ಮತ್ತು ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಗ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮೊಳಕೆಯ ನೆರಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂದಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ

ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ದುಬಾರಿ ದ್ರಾವಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಪದದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ಗೆ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ + 180 ^ಒ C. ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಒಗೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಸೇರಿಸಿದರೆ), ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಾಗ್ಔಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಹಾಯಕವು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೇರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನ ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಜಪಾನಿಯರ ಸೋಬ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಡಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಲೀಫ್ (ಅರ್ಧ ಕಾಂಡ) ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ) ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹರಡಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಕ್ಕೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂದು ಕೊಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ತೂಕವಿರುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಳಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಚುವಾನ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಜಪಾನಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮಾಣ 1: 3). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ನ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಾಂಡವನ್ನು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಟೆರಿಯಾಕಿ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ಜೆಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಎರಡು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - ಒಂದು. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಹರಡಿತು. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮೂರು ಮರದ ಸ್ಪಟೂಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರು, ಲೀಕ್ಸ್ - ಎರಡು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ಚೆಗೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಇದು ಉಯ್ಘರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 350 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮೆಣಸಿನ ಪುಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವೆವು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಶುಂಠಿಯ ಸ್ತನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವುಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗೆ ಮೂರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸುರಿದು. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಕ್ ಶಾಖ, ತನ್ನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರಿಗಳು ಬಲ್ಬ್ನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಗನೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ತಿರುವು ಬಂದವು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವ್ಯಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

«ಪುರುಷ ಸಂತೋಷ»

ಇಂತಹ ಮೂಲ ಹೆಸರಿನ ಖಾದ್ಯವು ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಒತ್ತಾಯ - ಲಘು ಮಾತ್ರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ - ಭಾಷೆ, ಟರ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೇ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ) ಎರಡು ಅರ್ಧ ಚಮಚಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲೀ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಔಟ್ ಲೇ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಕ್ಕಿಗಳ ಐದು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ವಲಯಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಬೇಕೆ? ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದರದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಿರೀಟಗಳು ಈ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಲೇಪನ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್" ಅಣಬೆಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಈಗ ನೀಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲು / ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್. ಎರಡು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು-ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಹು-ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, "ತಾಪನ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್: ಚೈನೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ತನಕ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ದನದ ಕಟ್ನ 600 ಗ್ರಾಂನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಮೇಲೋಗರದ ಅರ್ಧ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಡೋಸಲಿವಟ್ ರುಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ . ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ.

ಸೌತೆ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ: ಹುರಿಯಲು, ಉಜ್ಜುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ತಣಿಸುವಿಕೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂತೋಷಕರ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ "ಮೊಹರು" ಎಂದು ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಬುರ್ಗಿನ್, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 3-4 ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದ 4 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಹಕ್ಕಿಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಶುಂಠಿಯ ಉದ್ದದ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವರು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.