ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಕೆಪೆರ್ಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಡಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಕ್-ಪರ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

  • ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ;
  • ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (500 ಮಿಲೀ) ಕೆನೆ 22% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ;
  • ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
  • ಚಾಂಮಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್-ಪರ್ಚ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕೊಳೆಯಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಪುರಾವೆ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರು-ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪಿಕ್-ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ರೂಡಿ ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

  • ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ;
  • ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಕೆಲವು ಸಾಧಾರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
  • ನಿಂಬೆ;
  • ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
  • ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
  • ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೈಕ್-ಪರ್ಚ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಮರಿಹಾಕಲು ಮೀನನ್ನು ಬಿಡಿ . ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅನ್ನದ "ಮೆತ್ತೆ" (ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಲೇ - ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಡು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸುತ್ತು. ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸದ ತೂಕವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ತುಣುಕುಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಮೀನುವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಫಾಯಿಲ್ ಬಯಲಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಟ್, ಆದರೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. Pikeperch ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿ: ಕರುಳಿನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು. , ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹ ರಬ್ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.