ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಎಂದರೇನು

ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ವ-ಗೌರವದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅದರ ಅತಿಥಿಗಳು "ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೋ" ಎಂಬ ಮೆನು ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಕಚ್ಚಾ ದನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೋ ಏನು? ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಇಟಲಿ, ಅಥವಾ ವೆನಿಸ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಬಾಣಸಿಗ ಗೈಸೆಪೆ ಸಿಪ್ರಿಯಾನಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿನದು. ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ತನ್ನ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಸಂಸ್ಥೆಯು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು. ನಿಯಮಿತ ಕ್ಲೈಂಟ್ ದುಃಖಗೊಂಡಾಗ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಂದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಿದರು. ದುಃಖದ ಕಾರಣವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ವೈದ್ಯರು ಆಕೆಯು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿರುವುದಾಗಿ ಕೌಂಟೆಸ್ ಉತ್ತರಿಸಿದರು. ಗೊತ್ತಿರುವ ಜ್ಞಾನ, ಗೈಸೆಪೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಹೊರಟರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು, ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಗರವು ವಿಟೊರೆ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೋ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನವೋದಯ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರರಿಂದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆ.

ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಏನು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಔಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇವುಗಳು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಮಹಾನ್ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವೀಲ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಟನ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ತಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ?

ಸೃಷ್ಟಿ ಸಿಪ್ರಿಯನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೆ, ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾರಿಯ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೆನಾಲ್ನ ಭವ್ಯವಾದ ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಏನು? ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಮ್ಮಿಳನವು ಅರುಗುಲಾ, ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಕೊಳೆತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದ್ದು: ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ರುಚಿ - ಇದು ಹಲವಾರು "ಛಾಯೆಗಳು" ಹೊಂದಿದೆ!