ಒಂದು ಹಂದಿ ಆಕಾರದ ಬಾಟಲ್ aspic. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ

Aspic - ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳು ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರಜಾ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ರತ್ನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ? ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಹಂದಿ ಆಕಾರದ ಬಾಟಲ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೋರುವಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಮೂಲ ತಿನ್ನುವೆ.

ಬ್ರಾನ್ ಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಲೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸ ಥೀಮ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾಡಬಹುದು ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್. ನಾವು ಇಂದು ಆಡಲು ಎಂದು ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಮಾಂಸದ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ,, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಗೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

aspic ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಜೋಡಿ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಲವಂಗ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೇ ಎಲೆ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ) 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಟ್ಯೂಸ್ (ಆಹಾರ).

ಮಾಂಸ

ಒಂದು ಸೀಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು frosting ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು, ಯಾವುದೇ ಹಂದಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು. ಅಡಿ ತಯಾರಿ ಮೊದಲು ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿಂದಾಗ್ಗೆ ನೀರಿನ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಬಂದು ಕಾಲುಗಳು ನಂತರ ಮತ್ತು vymoknut ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜುವುದು. ಮಾಂಸ ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಇದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸದ ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಹೋಗಿದ್ದು, ನೀರು ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಏಳು ಇದು ಏರಿದಾಗ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಇದೆ ಕೈಹಾಕಿದರು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ. ಬಲ್ಬ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ನೀರು ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ, ಆ ಕಾಲದ ಹಾಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ರಕ್ಷಣೆ? ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಪ್ರಬಲ ಜಿಡ್ಡಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಈಗ ಕೋಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಬಾಟಲ್ ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಸಮಯ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಂದರೆ, (ಇದು ಒಂದು ವೇಳೆ) ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ನೆನೆಸು. ಇದು ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಫಾರ್. ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಷೇರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂಬಿವೆ superfluous ಅಲ್ಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲ್ ತಯಾರು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು. "ಹಂದಿ" ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು, ವಿಶಾಲ ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನುಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಸಮೂಹ ರಚನೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಬಾಟಲ್ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು rinsed ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ರೂಪ ಇರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ರೀತಿ ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಹಾಕಬಹುದು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ವಿಧಾನಸಭೆ

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಕೆಲವು ಸಮಯ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಸೀಸೆಯಲ್ಲಿ aspic, ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಇದು ನೀವು ಸಲಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳ ನಾವು ಕೇವಲ ಆರಿಸಿ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತನ್ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ದೃಷ್ಟಿ ಪಾಲನ್ನು aspic ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ, ನಾರುಗಳು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಲ್ಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಲವಂಗ ಎಸೆಯಿರಿ. ಏನು, ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟ ಆಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆದರೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಂತರ ನೀವು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣ ರವರೆಗೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿ ಬ್ರಾನ್ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುಶಲ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸೇರಿಸುವ. ಸಮಯ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - 12 ಗಂಟೆಗಳ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ದಿನ.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ನಂತರ, ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ - ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಕೇವಲ ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೇಳೆ ಬಾಟಲ್ aspic, ಮೂಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿವಿ, ಮೂಗು, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಬಾಲ ರಚನೆಯಾದ ನಿಂದ. ಬಾನ್ appetit!