ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ: ಅಡುಗೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ಈ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;

- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. ಎಲ್.

- ಉಪ್ಪು;

- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ;

- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಿಪರೇಟರಿ ಕೆಲಸ

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವಿಧ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಬಳಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಕ್ಷಿ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ, ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಹಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಾದ್ಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯ ಬಹಳ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫೀಡ್

ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೌಗುದಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ, ಇದು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪಿಕಾನ್ಸಿನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಬಳಕೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.