ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿ, ಹಾಗೂ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಸುಲಭ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು; ಹಂದಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಪೂರಕ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎಂದು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ.

ಹಂದಿ ತಯಾರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಅಥವಾ ಊಟದ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿ ಬಹಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;

Ramson - 2 PC ಗಳು;.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಮೊದಲ ನಾವು ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣೀರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಈಗ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ರಬ್, ನೀವು ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ, ಎಣ್ಣೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಪುಟ್. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ propeklos. ಒಮ್ಮೆ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಹಂದಿ ತಯಾರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ನೆಕ್ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;

ಮೇಯನೇಸ್;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಣ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೇಸರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಮಾಂಸ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಇರಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ ಕಡಿತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ರಬ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ತಟ್ಟೆ ರಕ್ಷಣೆ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು.

ಅನಂತರ ಹಿಂದೆ ಛೇದನದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು obvorachivaem ಹಾಳೆಯ ಪುಟ್. ಮಾಂಸ ಎದ್ದು ಎಂದು ರಸ ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಇದು, ಹಾಳೆಯ ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಾಕಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು 180 ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಂದಿ ಹುರಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ರಸ ಹರಿಯಿತು ನೋಡಲು ಒಂದು ಸಂಕೇತ ಎಂದು ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಪರಿಮಳ ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಚಿಟಿಚಿಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ವೇಳೆ ಮತ್ತು, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಾಳೆಯ ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಂದಿ ಕೋಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ತಯಾರಾಗಲು ದಂಡನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ :

ಹಂದಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;

ಅನಾನಸ್ - 1 PC;.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು;.

ನಿಂಬೆ - 1 PC;.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ

ಮೊದಲ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಒತ್ತಡ ಹಾಕಲು. ಈಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು. ಅನಾನಸ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಆ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮೆಣಸುಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪಡೆದ ಸಮೂಹ ಮಾಂಸದ ತುಂಬಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ marinate ಬಿಟ್ಟು. ದಂಡನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರದ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಟಿದ ಕಾಯಿಗಳು. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಪುಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡನೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೀತಿಯ, ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿ ನೀವು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.