ಕಂದು: ಮಾಂಸರಸ ಲಿವರ್

ಇದು ಯಕೃತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆ ಎಂದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಲಿವರ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಆರ್ಟ್ 1 ಚಮಚ;.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ prizharivaem ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಲ್ಲಿ. ಲಿವರ್ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಸೇಬಿನ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಲಿವರ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಶೀಟ್ 4 ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ರತಿ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಆರ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಆರ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಆರ್ಟ್ 1 ಚಮಚ;.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು,, ಸೇಬು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗಿ ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ 4. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಿವರ್ ಉತ್ತಮ ಮುಖ, ಒಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಹುರಿದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 340 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಆರ್ಟ್ 1 ಚಮಚ;.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ನೆನೆಸು. ನಂತರ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ 18 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಮರಿಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆರೆತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು spoonful ಬೆರೆತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಸ್ ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು.

ಮಾಂಸರಸ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು :

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಕರುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - 0.9 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 340

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಆರಂಭಿಸಲು. ನಂತರ , ಯಕೃತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ 6 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಿತ್ತಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಲಿವರ್

ತಯಾರು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಯಕೃತ್ತು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮೊದಲ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ನಯ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಈಗ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಜಠರ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ , ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಲಿವರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಖಾದ್ಯ ಆಫ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್. ಇದು ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿರುಗಿದರೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೇವಲ ಎಂದು ಮರೆಯದಿರಿ!