ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡು ಇದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಳ್ಳಿಗಳ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮೀರಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹಲವು ಇತರೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸು ಆಗಿತ್ತು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಅಲಾಸ್ಕಾ: ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, - ಬದಲಾಗದೆ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು. ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವೃತ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲುವಾಗಿ ದಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ.
ಏನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಪಿಜ್ಜಾ ಆಧಾರದ - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕೇಕ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ - ಅವರು ಉತ್ತಮ ಔಟ್ ಆನ್. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ ದಪ್ಪ 1.5-2 ಸೆಂ ಅತೀ ದೂರದ, ಆದರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದು, ಇತರ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗುತ್ತವೆ. ನ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಸರಾಸರಿ, ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಚ್ಚ ತೀರ ತೆಳುವಾದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಸುಖೋಷ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀ ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸುರಿಯುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಚಲಾಯಿಸಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್, ಇದು ಏಕಾಂತಸ್ಥಾನವಿತ್ತು ಮಾಡುವ, ಹಿಟ್ಟು 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು ಶೋಧನಾ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೀಟ್ ಚಲನಚಿತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವಂತೆ ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಭರ್ತಿ, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಲುಪಲಿದೆ: ಸಲಾಮಿ, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ. ಪಿಜ್ಜಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಇದು ಮಾಂಸ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಇದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರೆಸಿಪಿ "ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಣ್ಣು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ," ಸಾಸ್ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್, ಗೊಜ್ಜುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿದರು. ತಿರುಗು, ನಾವು, 3-4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಯ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಪಾರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮೂರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ appetizing ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ವೆಚ್ಚ ಪಿಜ್ಜಾದಷ್ಟು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಷ್ಟ ಚೀಸ್, ಮುಂದೆ ಮತ್ತು tastier ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಮಯ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂದಿದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಗ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೋಲ್. ಇದು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. Korzh, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಉನ್ನತ ಸಾಸ್ lubricates ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಿತು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು. ತದನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಹೋಗಿ. ಬಾನ್ appetit!