ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಪಿನೊ ಕೋಲಾಡ"

"ಪಿನೋಟ್ ಕೋಲಾಡಾ" ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಆಧುನಿಕ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರಮ್), ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವಲ್ಲದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಾ" (ಸಂಯೋಜನೆ): ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ತುಂಡು (ಘನಗಳು), ಸುಣ್ಣದ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ರಸ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ನ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು.

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಶೇಕರ್ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಮತ್ತೊಂದು ರುಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲು "ಪಿನೊ ಕೋಲಾಡ" ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೆಂಗಿನ ಸಿರಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, "ಪೈನೋ ಕೋಲಾಡಾ" ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ರುಮ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಣ್ಣದ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ.

"ಪಿನೊ ಕೋಲಾಡಾ" ನಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನೆಯ ರಸದಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತುಂಬಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕೈಯಾರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಪಿನೊ ಕೋಲಾಡ" ಅನ್ನು ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಅಧಿಕೃತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಇದು ದೇಶದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ . ಆದರೆ, ಅದು ಏನೇ, "ಪಿನೋ ಕೋಲಾಡ" ನ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.