ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯ ಹೊರತು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ) ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವೇಸ್, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ?

ನಾನು "ರುಚಿಕರವಾದ." ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತಯಾರು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ):

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ;
• 4 PC. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 4 ನೆಲಗುಳ್ಳ;
• 6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ತಲೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಐದು ಲೀಟರ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪದರಗಳು ಮೊಟ್ಟ:

ಮೊದಲ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಉಂಗುರಗಳು, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ), ನಂತರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ (ಖಾರವಾದ ಉಪ್ಪು) ಹಾಕಿತು, ಎಲ್ಲಾ ಈ ಮೇಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪದರ ಮಾಡಲು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್.

ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಳುವಾಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ (ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ಹೋಲುವ ಮಾಡಬೇಕು). ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಸೂಕ್ತ ವ್ಯಾಸದ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಬೋರ್ಡ್ ಶಿಪ್ ರಂದು, ನಾವು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು (ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ) ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅರ್ಧ ಆರಿಸು. ನೀವು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ತರಕಾರಿ ರಸ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಮುಗಿಸಿದರು ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದು ಸೇವೆ.

ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ನೆಲಗುಳ್ಳ;
• ಕರುವಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ.

ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಇವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ! ನೆಲಗುಳ್ಳ ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಕರೆ. ಟೇಕ್:

• 1kg ಹಂದಿ ಮಾಂಸ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಾರ್ಸೈನ್ ಯಕೃತ್ತು;
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು 2 ಕಪ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಮಡಕೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ) ಒಳಗೆ. ಹಂದಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. Lavrushku ಮಾಂಸ ಎಸೆದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿ ತನ್ನಿ. (- ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ವೇಳೆ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಶಕರ ಈ ಖಾದ್ಯ ಟ್ರೀಟ್, ಅವರು ಸಂತುಷ್ಟರಾಗಿರುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!