ಚಟ್ನಿ Masago - ಇದು ಏನು?

ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು ಮೆದು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಗಿ ಆ - ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು tobiko ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೊರತೆಗೆದ ಈ ರೊ ಹಾರುವ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಶಿಮಿ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ರೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ masago ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿ ಇಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ, ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದು, Masago ನಿಂದ ರೊ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

Masago - ಇದು ಏನು

ಮೀನಿನ ಚಾಪ್ಲಿನ್ - ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಟ್ನಿ capelin ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒಂದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ, ಆದರೆ, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕರಾವಳಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಚಟ್ನಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ tobiko ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಲ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಜೊತೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಚಟ್ನಿ masago ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಅಥವಾ ಒಮೆಗ -6 (ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ಉಪಯೋಗವಾಗುತ್ತದೆ.

Tobiko ಮತ್ತು masago - ಇದು ಏನು, ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಈಗ ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಾಗರ ಮೀನು ಚಟ್ನಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ ಗೊತ್ತು. ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, "Masago - ಇದು ಏನು," ಕಾನೂನು ಪ್ರಕಾರ ತರ್ಕದ ಸಮಸ್ಯೆ: "ನೀವು Masago ರೊ ಹೇಳಬಹುದು?". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಆಫ್ ಚಟ್ನಿ ಮೀನು ಹಾರುವ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಹಾರುವ ಮೀನು ರೊ), ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸೌಮ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣವಾದ, ತಿನ್ನುವುದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, masago (ಚಟ್ನಿ ಚ್ಯಾಪ್ಲಿನ್) ಒಂದು ಸಣ್ಣ-ಬೀಜ್ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, nehrustyaschie ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರಣ ಮಂದ ಬಣ್ಣಗಳು, ಎರಡು ಜಾತಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ವರ್ಣವನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವರ್ಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ಬಳಸುವ - (ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ), ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ (ಕಪ್ಪು ಸಾಧಿಸಲು) ಶುಂಠಿ ರಸ ಹೀಗೆ. ನಾವು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು vasabiko ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಮೂದಿಸಬೇಕು - ಚಟ್ನಿ ಎಂದು ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಒಂದು ಪುಡಿ ವಾಸಾಬಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ. ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು tobiko ಮತ್ತು masago ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಣ್ಣ ವಾಸಾಬಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ, ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರದರ್ಶನ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಗಿ ಮಾಹಿತಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅರ್ಥ. ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ ವಾಸಾಬಿ ಜೊತೆ ಚಟ್ನಿ ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹೇಳಲು.

ಡಿಶಸ್ masago ಮತ್ತು tobiko

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಯಂ ಭರ್ತಿ ಎಂದು Gunkan-ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ, ಹಾಗೂ ಉರುಳಿದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. tobiko ಬಳಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಮಿತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್, omelets, ಸಾಸ್ ಹೀಗೆ, - ಕಾರಣ ಅಪ್ಪಟವಾದ ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ masago ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ರಚನೆ ರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕ ರುಚಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ Masago, ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರು ಯಾರು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ: ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ( "Kyupi") 1/4 ಟೀಚಮಚ, ಚಟ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಚಿ shriracha 1/2 ಟೀಚಮಚ.

, ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿ ಪ್ರಶ್ನೆ, "Masago - ಇದು ಏನು," ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸೂಚಿಸಲು superfluous ಎಂದು - ಆಗಿದೆ capelin ಚಟ್ನಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.