ಜಾಮ್ lingonberry - ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೇಕಿಂಗ್

ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿ 3-9 ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೂಹಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಒಣಗಿದ ಪೀಟ್ ಬಾಗ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ಒಣ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಲಿಯದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಡಯಲ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು "ಒತ್ತಾಯಿಸಲು" ಬೆರಿಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಕ್ವವಾಗದ ಹಣ್ಣು ಮುಂದಿನ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು, ಮತ್ತು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕಳಿತ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಇದು ಎಥಿಲೀನ್ ಪ್ರಭಾವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ,, CRANBERRIES ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೆಂಪು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಮತ್ತು ರಸ - ಬೆರಿಬೆರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ, ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ.

ಮೊದಲ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಸಾಣಿಗೆ ನೇರ ಬಿಡುವುದು ಜೊಂಡು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಚಿಕೊ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಈಗ ಹೇಳಿ ಹೇಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕದಲ್ಲೂ CRANBERRIES ನಗರದ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ನೂರು ಪೌಂಡ್ಗಳ ಒಂದು ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ನಾವು ನೀರಿನ ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ವೆಲ್ಡ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಷ vsyp ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ. ಜಾಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರು ವೇಳೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕ್ಲೀನ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ (ಲೀಟರ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂದೆ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಡಾದರು.

ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೂಪಾಂತರ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಎರಡು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪೈಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಕುದಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ರಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಜಾಮ್ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು Withstands. ಹಾಟ್ ಹಿಂದೆ ಈಡಾದರು .ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಟ್ಟಾಗಿ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ವೆಲ್ಡ್ ವೇಳೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪೇರಳೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ಹಲ್ಲೆ ಪರ್, ಇದು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳ್ಳಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದು primerno70 ಡಿಗ್ರಿ ಕಾದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಅವರು ರಸ ಅವಕಾಶ, ಅಂತಹ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದ ಅಗತ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಕೀಪ್. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೇರಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. , ರಸ ನಾನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು. ಈಗ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮತ್ತು CRANBERRIES ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅನೇಕ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಸ್, ಇಷ್ಟ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ "Massandra") ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ ಎರಡು spoonfuls ಪುಟ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕ್ರಾನ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಉಚ್ಚೆ ಒಂದು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್, ನಂತರ ತಂಪು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು, ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಹಾಕಬಹುದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ CRANBERRIES ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮರದ ಕ್ಲಬ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ - ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ.