ಟೆನ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಟೆನ್ಚ್ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು - ಈ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಳ್ಳೆಯ-ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ನಿರಾಶೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಇದು ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಿ.

ಹೇಗೆ ಟೆನ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಕಸಾಯಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಚಯ ಅಗತ್ಯ. ಟೆನ್ಚ್ ಬಹಳ ನವಿರಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ. ಅದರಿಂದ ಕಸ ಹಾಕುವ, ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ನೆನೆಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಲೋಳೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಲಿದೆ. , ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ ಪಿತ್ತರಸ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಹಾನಿ ಅಲ್ಲ ಆರೈಕೆ insides ತೆಗೆದು ಕಿವಿರುಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ - ಉಳಿದ ಮಾಪಕಗಳು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರಲ್ಲಿ ಟೆನ್ಚ್ ಅದ್ದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಮಾಪಕಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಣ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಮೀನು ಸಿದ್ಧ - ಸಮಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೆನ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೆನ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ರುಚಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು ಕೇವಲ rinsed, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಗ್ರೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಹಾಕಲು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಋತುವಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಟೆನ್ಚ್ ಫಾರ್ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟೆನ್ಚ್ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಲು. ಟೆನ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು appetizing ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟ.

ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಟೆನ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೀನಿನ ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅರ್ಧ, ಒಂದು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಚಿಮುಕಿಸಿ ತೊಳೆದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮಾಪಕಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಸೆಳೆತ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನಾವು ಟೆನ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ರಂದು ಚಲಿಸಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರೋಲ್ ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ರಬ್. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.