ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ, ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಥೌಸ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನೈಟ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕೌಂಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ, ವಸಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ರುಚಿ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೌಂಟರ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮುನ್ನ, ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಆರಿಸುವುದು, ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ, ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಬಣ್ಣವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ನೈಟ್ರೇಟ್ ತೀವ್ರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹಣ್ಣುವೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಹೊಟ್ಟೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕರುಳಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರಬಹುದು.

ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ತಮ್ಮ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೀಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಟಾವು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಣಬೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಚಿಲ್ಲರೆ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ತಲುಪಿಸಿದ ನಂತರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಳಿತ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಫಲವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಅನಿಲದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ವಸಂತಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಬೂನು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನೆನೆಸು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಅನೇಕವೇಳೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ನೈಟ್ರೇಟ್ನಿಂದ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು?

ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಉಳಿತಾಯವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮನೋಭಾವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ವಸಂತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೈಟ್ರೇಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೇಗೆ?

ವಸಂತಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಒರಟಾದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಬಹುಶಃ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ವಸಂತಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೆ?

ನೈಟ್ರೇಟ್ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ವರ್ಷವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮತ್ತು ರಸಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಕೆಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಮಾರಾಟಗಾರರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದೆ, ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ರೂಢಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲಾತಿಗೆ ವಿನಂತಿಸಲು ಅವರು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅಂತಹ ಸೆಕ್ಯೂರಿಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದವು ಡಿಫೀನಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆದವು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಘನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಷಪೂರಿತ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.