ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಕಾಪಾಡುವಿಕೆ - ಋತುವಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪ. ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಜೆಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕೇವಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಕೊಯ್ಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ, 70% ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಊಟದ ಚಮಚ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ನಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಧಾರಕ ಬೇ ಎಲೆ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಪದರಗಳು ಸುಂದರ ಎಂದು. ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಇದು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಯಾವಾಗ ತಂಪಾದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು. ಜೆಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಶೀತ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲಘು ಎಂದು.

ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ (9%) 150 ಮಿಲಿ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಲೆಟಿನ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳು 0.5 ಲೀಟರ್ ಮೂರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆಳಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಜೆಲಟಿನ್ ಊತವನ್ನು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಈಗ ನಾವು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲೇ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟಾವು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ವಿನೆಗರ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ತಕ್ಷಣ 1 ಗಂ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಲು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲೀಟರ್ ಅಡುಗೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಫಿಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.