ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೀನು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಮಾರಾಟ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ, ಕ್ಯಾಚ್ ಅತ್ಯಂತ ತಕ್ಷಣ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೌಂಟರ್ ಮೀನಿನ ಇಲಾಖೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ನೋಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ವೇಳೆ ಆದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ತಿಳಿಸಿ.

ಅವಲೋಕನ

ಮೀನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಣ್ಣ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಉದ್ದ ಬಹುತೇಕ ಕೇವಲ decimeter. ದೇಹದ ಉದ್ದನೆಯ-ಹಾವಿನ ಹಾಗೆ, ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಿರೀಟ. ಮೀನು ಚರ್ಮದ ಇಡೀ ಸಮುದ್ರ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ವೇಳೆ, ತುಂಬಾ ಹುರುಳಿಲ್ಲದ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಕಾರಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ gourmets ರಿಂದ ಕೇವಲ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೀತಿ.

ವಾಸಸ್ಥಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀ ಗಾಜಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಜಪಾನ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಖಾಲಿನ್ ತೀರದ ಆಚೆಗೆ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಬೇ ನೆಲೆಸಿದರು ಅಮುರ್ ನದೀಮುಖ.

ರಂದು ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಯುವ ನಂತರ, ನದಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದ 4-5 ಸೆಂ ಎಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ಉರುಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೆಲಗಿಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮೀನು ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀಡಬೇಕಿದೆ.

ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ಬಹಳ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಜಪಾನೀ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ಕೇವಲ ಅವರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಏನೋ ನಾವು ಗಮನಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು.

ಜಪಾನಿನ ಮೀನಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಅವಕಾಶ ಹೊಂದಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ, ಅತ್ಯಂತ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ವಿಶೇಷಣ ರುಚಿ ವಿವರಿಸಲು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿಗಳು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದಿರು ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ ಲೈಕ್, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ: ಮೂಳೆಯ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು.

ನೀವು ಮೀನು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೊಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾರಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮೂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಒಳಗೆ. ಮೀನು ತಲೆ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಮೀನು ನೂಡಲ್

ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಲು ಸುಲಭ.

ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಜಾಲಿಸಿ. ಎಲ್ ಮಾಡಲಾದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, 3 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು gvozdichek ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು. ಯಾವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ 150 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು-ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಲೇ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಳಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಮೀನು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. Peresloit ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬಹುದು. , ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ukuporte. ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸೇವೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಿ ರಲ್ಲಿ ರೀಬೂಟ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಆಗಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಸೀಗಡಿ ರುಚಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಬಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ. ಬೇಗನೆ ಈ ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನೂಡಲ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಅದೇ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಸುಟ್ಟು ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಇದ್ದರೆ, ಉದ್ದ 10 ಸೆಂ ಬಗ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ಯಾಟರ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಡೀ. ಈ ಊಟ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಲಘು, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನೀವು ಮರಿಗಳು ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಿಶ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಮುಕ್ತವಾದ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ಲೋಡ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಅಪ್ ನೆನೆಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಹಿಟ್ಟಿನ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿರಣಿ ನಿಂದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಅನಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಪದರವು ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವ ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ತಿರುವಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು podsalivaya ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸುವಾಗ ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಮೀನು ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು. ನೀವು 4-5 ಸೆಂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರು, ಇಡೀ ಇದು ಅನಾನುಕೂಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಮರಿಗಳು. ಆದರೆ ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ರುಬ್ಬುವ ಅಲ್ಲ, ಲೋಡ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮಾಡಬಹುದು.

, ರುಚಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು Podsolite: ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಡ್ರೈವ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ. Kleilos ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ನೀವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಯುವ ಹಸಿರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಮಚ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಡುಬು ಹರಡುವ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮರಿಗಳು. ತಕ್ಷಣ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮುನ್ನುಗ್ಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. "ದೋಚಿದ" ನ ಹುರಿದ ಅಡ್ಡ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ oladushek ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವ್

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ. ನೀವು ಈ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತು, ಇದು ಸಾಸ್ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ ತಿನಿಸು ವಿಶಾಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಆ, ನೀವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಯೋಗ್ಯತೆ, ಮೀನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಲಾಂಗ್. ಇದು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರು ಉತ್ತಮ.