ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಹ್, ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - blinochki, ಅದರಲ್ಲೂ ಉಷ್ಣ ಪೈಪಿಂಗ್! ಹಾಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗುಲಾಬಿ ... ಏನು ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ? ಹೌದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಮ್ಮ ಕುಲುಮೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ತೋಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆಲಸಿ ಎಂಬ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ವದಂತಿಯನ್ನು, ಶಾಪ. ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮುಂಗವಚ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಡಿಗೆ ಹೋಗಿ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ - ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಫಾರ್ choux ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ವಿಶೇಷ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಎರಕ ಹುರಿಯಲು. ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಹೇಸ್ ಕಾದಾಗ ಬಟ್ಟೆ ಮೊದಲಾದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಕಾರಣ ಎಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪ್ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರು - ಅವರೊಂದಿಗೆ skorodumki ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವೊಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕಣಕ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು №1. Skorodumki.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಸುಮಾರು 160 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ಯಾಟ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 2.5 ಕಪ್, 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 3 ಸಿ, ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು. 40-60gr ತೈಲ.

ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಈ ಘಟಕ ಇಲ್ಲ ಮುಂಚೆಯೇ, ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಸಂಪರ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಣಿ ಇದಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬದಲಾದ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲ ಊಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ ಪರಿಮಾಣ ಉಳಿದ ಸುರಿದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಅತ್ಯಧಿಕ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ (2 ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕ) ಆಫ್ sifted ಹಿಟ್ಟು 320 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳೆಯಲು 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತೈಲ 40 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಕೈಹಾಕಿದರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸರಣ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು №3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್, ಹಿಟ್ಟಿನ 320 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು, ಸೋಡಾ 10 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೈಲ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರದ ಸಂಖ್ಯೆ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ, ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪರೀಕ್ಷಾ ರೆಸಿಪಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರಂದು 4. №.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅತಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು (2 ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕ), 4 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಹಾಲು 2 ಕಪ್ ಬೆಳೆಯಲು 320 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ 60 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು kneaded ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №5. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕುದಿಸುವ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು 1 ಅಥವಾ 2 ಜಾತಿಗಳು (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲ್ಲ), ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನ ನೀರು (ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಡಿಯೋ) 1 ಲೀಟರ್, ಆಮ್ಲತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು 0.5 ಲೀಟರ್, 2-3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮುಖ) ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಮೇಲೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಒಮ್ಸ್ಕ್ ಅದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯರ ಪದಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರು (3.4 ಲೀಟರ್), ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಗು ಉಪ್ಪಿನ, ಸಮಾನ ಘನವಾದ ರವರೆಗೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬಡಿತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ, ಡಫ್ ಶೀತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುಮಾರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀಡಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುರುತನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಬಯಸಿದರೆ - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ನಾವು ಅವರ ಜನರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಹಲವು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ನಾನು ರಷ್ಯಾದ ಇಚ್ಛಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಬೇರಿಲ್ಲದ cosmopolitans ಎನ್ನಿಸಿತು, ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೇರಿದಂತೆ ತನ್ನ ಜನರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಪ್ರೀತಿಸುವ ಗೆಳೆಯರನ್ನು.