ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಹೇಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ರಷ್ಯಾದ ಈ ಕಂಡು ಬರುತ್ತದೆ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು. ಮುಂದುವರಿದ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಗಂಟೆಗಳ ವಸ್ತುವೊಂದರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಬಹಳ ಕೆಲವು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವರು, ಇಡೀ ಕಡಿಮೆ ಕುಟುಂಬ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊತ್ತ ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದ್ದ ಹೊಂದಿರುವ, ಅಸಂಭವ ತಿನ್ನಲು. ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು.

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ - ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಅಣಬೆಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೀಗೆ ನಂತರದ ನೀಗಿಸುವ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಭಕ್ಷ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೊದಲು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕೂಲ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಪ್ರಬಲ ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡುವುದು ಮೂಲಕ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ - ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಹುಳು ತಿಂದ ಎಂಬುದು.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ: ಶೀತ ಮತ್ತು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎರಡನೇ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ luteus ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು:

  • 5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು 300 ಗ್ರಾಂ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಹುಡುಕುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಮೊದಲ ಮೂಲಕ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಎಸೆಯುವ ಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲಂಗಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಆ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು. ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಕಾಲುಗಳು ಟೋಪಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು:

  1. ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಶುರುವಾಗುವ ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಲೇ ಅಗತ್ಯ.
  2. ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಾಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಅಣಬೆಗಳು ಪದರಗಳು ಹರಡಿತು.
  3. ಕವರ್ ರಚನೆ ಉಳಿದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು.
  4. ಟಾಪ್ ಹಿಮಧೂಮ ತುಂಡು ಲೇ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮರದ ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
  5. ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ರುಚಿ ಸಮಯ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಯಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲ. Luteus ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದ ಬಳಕೆಗೆ ಒದಗಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಐಚ್ಚಿಕ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸೆಟ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

  • ಅಣಬೆಗಳು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 60 ಗ್ರಾಂ, 3 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ 1, 3 ಲವಂಗ ಎಲೆಯ 2 ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ:

  1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತದ ಇದು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇರಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನ ಸುಟ್ಟು.
  3. ಮರು ಕುದಿಯುವ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
  4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ತಳದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
  5. ಮಡಕೆ ಒಂದು ಸಂಗ್ರಹ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು 5 ಬಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

40 ದಿನಗಳ ನಂತರ luteus ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕಲ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಮನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಆನಂದ ವಂಚಿತ. ಅವರಿಗೆ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ದ್ರವ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇಂತಹ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ:

  • 6 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 10 ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು 60 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 3, 75 ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಲವಂಗ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:

  1. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  2. ಯಾವಾಗ ಸಮಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮುಂದುವರಿಸಲು. ಇದು ಕತ್ತಲೆ ನಾಟ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಗತ್ಯ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೂದು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
  3. ಆ ನಂತರ, ಸಾರು ಖಾಲಿಯಾದ.
  4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
  5. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು.
  6. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ದ್ರವ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
  7. ಅಣಬೆಗಳು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  8. ಇಬ್ಬರೂ ವಿನಿಗರ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು ನೀವು ಕೆಲಸ, ಟೇಕ್:

  1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು 90 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು 6 ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್% ಪರಿಹಾರ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಳುಗಿ ಹಾಗೂ ಕುದಿಯುವ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಲು ಮಾಡಬೇಕು.
  3. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 75 ಸಕ್ಕರೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ತಂಪಾಗುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
  5. ಬ್ರೈನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಉನ್ನತ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಈ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾತ್ರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೈಲವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯಲು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ. ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ ಮಾಹಿತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.