ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ASE ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ASE ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಟಾಟರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸದೃಶ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಬಹುದು - ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ, ಫ್ರೆಂಚ್ - - ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹಂಗರಿಯನ್ನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ayntopf.

ನೀವು ASE tartare, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾತ್ರೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಸಾಕಾರ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಶೋಧಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೆಪರ್ ಗಳಲ್ಲಿ ದನದ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದು ಜೋಡಿ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಆಹಾರ ಓನಿಯನ್ಸ್ ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ prewarmed ತುಪ್ಪ ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ರಸ ನೀಡಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ! ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಎಎಮ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ.

ಮಾಂಸ ಪ್ಲೇಟ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬಕಾಲ್ಹೌ. ಇದು ಒಂದು ಕೆಂಪು "ಟೊಮೆಟೊ" ಬಣ್ಣ ಹೊಂದುವ ರವರೆಗೆ ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ASE 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ರಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ASE ಬಗ್ಗೆ ಗಂಟೆಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಇದ್ದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ASE ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಚೀನೀ ಜೊತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ soteynitsu.

ಫಿಗರ್ ಅನುಸರಿಸಿ ಯಾರು, ಹಲವು ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ASE ಟರ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 4 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

- ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ;

- 250 ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮಿ.ಲೀ.;

- ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ, 60 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ;

- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ;

- ಅಣಬೆ 100 ಗ್ರಾಂ;

- 1 \ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೈಮ್.

ಟರ್ಕಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಟರ್ಕಿ ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ASE ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದರು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಟೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟರ್ಕಿ ದನದ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. Azu ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಧರಿಸಿದ್ದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮರೆಯಾದರು.

ನೀವು ASE ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ASE ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಾದ್ಯ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.