ಸಲಹೆಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿ, ಅವು "ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ, ವೈಟ್ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು??" ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಎಷ್ಟು champignons ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅರಣ್ಯ ಸಂಪತ್ತಿನ ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುವು? ಬಹುಶಃ ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ರಾಗೂಟ್ ತುಂಬಿ ರೂಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮಸಾಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು champignons ಬೇಯಿಸುವುದು? ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಪರಿಹಾರ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಎಂಬುದು ಸಂಜ್ಞೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು - ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್. ಹೊರೆತು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉರಿಯುವ ರುಚಿ, ನಾವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೀಕ್ರೆಟ್ - ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳು ರಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಅಗತ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಈ ರೀತಿಯ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

1. ಸಲುವಾಗಿ ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಫೋಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.
2. ತೆಳುವಾದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಂಡದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಂಡು ಆದರೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಚಾಪ್ ಅಡ್ಡಡ್ಡವಾಗಿ 0.5-0.7 ಸೆಂ ಪ್ಲೇಟ್ ದಪ್ಪ ಸಮವಾಗಿದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತೂಕದ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಆ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟ. ಎಷ್ಟು ಘಟಕಗಳಾದ ಸಂಪರ್ಕ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ರುಚಿ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮೊದಲು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಗರಿಗರಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ. ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಪುಟ್ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು? ಪ್ರಕ್ರಿಯಾ

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ವೈಟ್ ಅಣಬೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ಆನಂತರ ಸಮೂಹ ರೂಪಾಂತರ ಅಗತ್ಯ , ಸಮಾನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ ಹಾನಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 30-35 ನಿಮಿಷ ನಂತರ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಡ್ರೈ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ ಫಾರ್ ಅಡುಗೆಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ "ಊರಿಟ್ಟು" ನಂತರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅನೇಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, podberozovikov, ಹಾಲು ಅಣಬೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಫಾರ್, ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ ಅಣಬೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಿಖರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನ ಒಂದು ವಿಷಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.