ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಈಸ್ಟರ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಲೆಂಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪವಿತ್ರ ಭಾನುವಾರ ಟೇಬಲ್, ಅದ್ದೂರಿಯಾದ ಊಟ ಪೂರ್ಣ ಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಜಾ ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲ, ಕೆಲವು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣು, ವಿವಿಧ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಪಸ್ಕದ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ?

ಈಸ್ಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಚಿಹ್ನೆ "ಹೆಚ್ವಿ-", ಶಿಲುಬೆಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿದ ಹೂಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಗೌಪ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಹಬ್ಬದ ಅಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಈಸ್ಟರ್, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಶುಕ್ರವಾರ (ಗುಡ್ ಶುಕ್ರವಾರ) ಮೇಲಿನ ಮುಂಜಾವಿನ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ನಿಗೂಢ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ, ಫ್ರೈ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕೊಚ್ಚು, ತೊಳೆಯುವುದು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಕಂಪು ಹಾಗೂ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಮೃದುತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಡಿಗೆ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ವರೂಪಗಳು ತಯಾರು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ದಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಡೆಗಳ. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೂ ಒಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್.

ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಯಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಕೆಲಸ ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಓದಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ನೀವು ಪಸ್ಕದ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಿಲೋ

- ಯೀಸ್ಟ್ ಫಿಫ್ಟಿ ಗ್ರಾಂ

- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಬೆಣ್ಣೆ)

- ಹಾಲು ಒಂದು ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ

- 10 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

- ಮೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

- ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ

- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೂರು ಗ್ರಾಂ

- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು

- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ (ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್)

- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ (ತನ್ನ ಹೆರೆ)

- ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ

- ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪಾಸೋವರ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮೊದಲ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನಂತರ ಬ್ರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತನ್ನ ಮರದ ಚಮಚ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಮೂಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ರಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮುಂತಾದ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೀಪಿಂಗ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು, ಕವರ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವಾಗಿ ಪುಟ್ ಒಂದು - ಮಿಶ್ರಣವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ. ಈ ತಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಹೇಗೆ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಸೋವರ್ ತಯಾರು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೋಗುಣಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಂದು, 250 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಾರದು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗುವ, ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂದಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ "ಅಭಿವೃದ್ಧಿ". ಎರಡನೇ ಭಾರಿಗೆ "ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯ" ನಂತರ, ಇದು trample. ನಂತರ ನಾವು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಒಟ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 2/3 (ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೊದಲು). ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪಸ್ಕವನ್ನು ತಯಾರಿಯನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಗೊತ್ತು.

ಏನು ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬೇಕು

ಮೊದಲ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಜೀವಿಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉನ್ನತ ಉಳಿದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು 2/3 ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಏರಿದ, ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ ನೀಡಿ.

ನಂತರ ಸ್ಮೀಯರ್ ಈಸ್ಟರ್ ಫೋರ್ಕ್ ಲೋಳೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಡೆದು (ವಿದ್ಯುತ್ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಏರಿತ್ತು. ಮಹತ್ವದ ಸೂಚನೆ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 45 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈಗ ನೀವು ಪಸ್ಕದ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು. ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕಿನ!