ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹನಿ ಕೇಕ್ಸ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ . ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿನಿಸು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೆಡೋವಿಕ್

ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನ್ಮದಿನದಂದು. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡರು, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಖಾಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಶಂಸೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಯಿತು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹನಿ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked, - 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ 2 ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ , ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಪ್ಲೇಯರ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

• 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (GOST ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 1 ಜಾರ್;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ).

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗ್ಗದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ . ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೆಂಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಾರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ರಾತ್ರಿಯ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (CO) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, C2 ನ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ C1 ಅಥವಾ 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ದಿನದಂದು ತಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು, ಮೂರು ಆಚರಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಜೇನು ಕೇಕ್, ನೀವು ಈಗ ಓದುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮರುದಿನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂಚೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡೂ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯೆ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಲಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಇರುವ ಒಂದು, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ (ಅಡುಗೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ) ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೂಪಾಂತರಗಳು ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು (sifted). ಇದೀಗ ನಮ್ಮ ಸ್ನಾನಗೃಹದಿಂದ ನಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಸ್ಕರ್ ಡಫ್ ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ತೋಡು ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಮಾದರಿಯು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಮ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮೀರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಭಾಗಗಳು ಇವೆ?

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೂಹವನ್ನು 8 ಒಂದೇ ತೆಳುವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರೌಂಡ್ ವರ್ಮ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ರೌಂಡ್ ವಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಸುತ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತರೆ, ಇತರ ತುರ್ತು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ "ಮರದ" ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೌಂಡರ್ಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು. ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಔಟ್ ರೋಲ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಬ್ರೆಡ್ಡುಗಳು ಆದರ್ಶವಾದಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಳೆ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕಿಂತ ಅಗಲವಾದ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೂಡಿಹಾಕುವುದು. ಎಲ್ಲಾ 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಾಸರಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೀಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಫೈರ್ಬಾಲ್ಸ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಯಸಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನ ಒವನ್ನಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದು, ನೀವೇ ವಿಮೆ ಮಾಡಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ನಿವಾಸ ಸಮಯವು 8 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ಸ್: ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಕವರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊಳೆಗೇರಿ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಳ್ಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಂತರ ಕಂಡುಬರುವ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ನ್ನು (ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು) ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕವರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಇಡೀ ಪರ್ವತದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ವಿಧಗಳು ರಕ್ಷಾಕವಚವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾವು ಸಿಹಿ ತುಣುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಡಫ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಣುಕುಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾವಣಿಸೋಣ. ತೈಲ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಮೂಲಕ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ಕಾರ್ಗಿ ಒಳಚರ್ಮವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು - ತೈಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ನವಿರಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೂಡಾ ಅನುಭವಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳ ಪದರವು ಸಹ ಸಂತೋಷದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ, ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡೋಣ, ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ crumbs ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಳುಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಈಗ ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್). ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ!