ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್

ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ರಜೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಯಸುವ! ಅವರಿಗಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚರಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್, ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ದನದ ಕಹಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಪೂರಕ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಡ್ರೈನ್ ಹೊರಗೆ ಮಾಡಲು. ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಇದು ಹಣ್ಣು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ - ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ. ಇದು ಬದಲಿಗೆ ತ್ರಾಸದಾಯಕ - ಆದರೆ ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ ಸಲುವಾಗಿ ರಸ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾತ್ರ ಮಕರಂದ: ಮಾರಾಟ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳು ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ರಸ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆ ಎಂದು.

ಹೇಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು

ಕೊಯ್ಲು ಹಣ್ಣು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ podvyalilis ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತೆಳುವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ. ಗಮನ ಪೇ! ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಧ್ಯ ತೊಳೆಯಿರಿ: ನಿರ್ಮಾಣ ವೈನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮ ಮೇಲೆ ನೋಡುವ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ದತ್ತಾಂಶದ ಒಂದು ವಸಾಹತು ಆಯಿತು. ತಿರುಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೂಳೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ enameled ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು kneaded ಕೆನೆಯಂತೆ ಸಮೂಹ ಬತ್ತಿಹೋಗುವ ನಂತರ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ನೀರು (1: 1) ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ Marel ಮುಚ್ಚಿದ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು, ನೆನೆಯಲು ಬಿಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಬಲ್ ತಿನ್ನುವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳು (ಕರಗದ ಘನವಸ್ತುಗಳು) - - ಆರಂಭದ ಹುದುಗುವ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಬೇರೆಯಾಗುವ ಆರಂಭಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸು ರಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಪಡೆದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಕ್ಷಣ, ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಅರೆ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಫಾರ್ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ರಸ ಡ್ರೈನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದ್ರವದ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ - ಸಕ್ಕರೆ 300-350 ಗ್ರಾಂ ರಸ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೂ ಉಳಿದ ಬೆರೆತು ಮೊದಲ ಅಗತ್ಯ.

ಈಗ ವರ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೀಲು, ಹೊದಿಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಬಾಗುವ ನಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಇಂಗಾಲ ಡಯಾಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಇದು ಸ್ಟಾಪ್ ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಇಂಗಾಲ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಂಚಿಕೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅದೆಂದರೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಒಳಗೆ ಗುಳಿಗುಳಿಸುತ್ತಾ ಹೇಳು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಸರು ನಿಂದ ಬಸಿಯಲು ಮತ್ತು corks ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಸುರಿಯುವಾಗ.

ಇತರ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಕರಗದ ಅವುಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ ಯಾವುದೇ ಶೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಷ್ಟು ಸಣ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ. ಈ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮದುವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋವನ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆಪಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಲವಂಗ. ಯಾವಾಗ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಸಮತಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು.