ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್ - ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ಅನೇಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ, ಇದೆ. ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಮ್ಮದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡ ಸಂಕೀರ್ಣ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಆಫ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ (ನೀವು podcherevok ಬಳಸಬಹುದು) ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆಯಲು (ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಲೀಟರ್ polutoralitrovye) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಯಾಲೋ 4 ಸೆಂ ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ ಪುಟ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಆ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಆಗಿ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಈ ವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಗ್ರಹ. ಮತ್ತು ಸಹ ಕೊಠಡಿ ತಂಪು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಲ್ಲ ಉದ್ಭವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ ಸಹ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕನ್ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಂತರ ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ತುಪ್ಪ 2 ಕೆಜಿ ನೀರು (ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್) ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 6 ತಲೆ ರುಚಿ. ನೀವು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ತಯಾರಾದ ಕೊಬ್ಬು ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೂ, ನಂತರ. ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ರಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಪ್ರೋಕ್ಷಣೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಎಂದು ನಂತರ (ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಲ್ಲ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ವಿಮಾನ ಉಳಿಯಬೇಕು). ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಇದು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಗ್ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ, ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈನ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಸ್ಯಾಲೋ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬಳಸಿ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಶಾಂತ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. .ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಇವೆ. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಇಲ್ಲದೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬಣ್ಣ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಳಸಬಹುದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು. ಮೊದಲು ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ, ಹೊಟ್ಟು ತೊಳೆದು, ನೀರು ಸುರಿದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಪುಟ್ ಬೇ ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ, ತೆಗೆದು ತಂಪಾಗುವ ಹಾಗು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ.