ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಮಾಂಸ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವ ಉತ್ತಮ ಆಗಿರಬಹುದು ಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು? ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುಮಾರು ಹರಡುವ ಒಂದು ಪರಿಮಳ, ಯಾರಾದರೂ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುವುದು. ಒಣ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ದನದ ಜ್ಯುಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕು ಯಾವುದೇ ಸಂಜೆ ಅಪ್ ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಆಹಾರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ದನದ ತುಂಡು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲೋ 1 - 1.5 ಕೆಜಿ.

ತುಂಬುವುದು ಫಾರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು:

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗ (ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು);

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು, ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಈಗ ನೀವು ತುಣುಕು ಸುಮಾರು ಮಾಂಸದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಚಾಕು ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ರೂಪರೇಖೆಗಳನ್ನು, ಇದು ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ, ಕೇವಲ ಕಡಿತ ಆ vlezut ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳುಳ್ಳ ಫ್ಲಾಟ್ ಕುಸಿಯಲು,, ಹೀಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ನಮ್ಮ ತುಣುಕು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ತಮ್ಮನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭಾವಿಸಿದರು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಮಾಡಲು, 200-225 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಟ್ಟ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಸ ಅವಕಾಶ ಏಕೆಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಅಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮಾಡುವುದು - ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಟಲು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಊಟ ಪೀಡಿಸಿದ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಮುಸುಕುತೆಗೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ browned. ಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ರುಚಿ ಹುರಿದು: ನೀವು ಈಗ ಪುರುಷರ ಟೇಬಲ್ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಸಹ ಶೀತ, ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಆಗಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ರಜೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, marjoram, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ರೋಲ್ ಇಡೀ ತುಣುಕು ಆದ್ದರಿಂದ. ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತುಣುಕು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯೂ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ ಒ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪುಟ್. ಈ ಛೇದನ ನಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಲೇಪಿತ ಎಲ್ಲಾ ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ. , 40-50 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಅಡಗಿಕೊಂಡು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಿರುಗಿಸುವ ಮತ್ತು ರಸ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸುರಿಯುವುದು. ಮತ್ತೆ ತಾಪಮಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ, 225 ಡಿಗ್ರೀ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ.

ಮೂರನೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ scalded ಪೂರ್ವ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ,

2 ಈರುಳ್ಳಿ,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200g,

ತಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500g,

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ,

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ರೂಪ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂತುರು. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಶ್ರಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಮ್ಮ ಊಟ ಪೀಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಅಸಡ್ಡೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆ ಎರಡೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಬಾನ್ appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.