ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಡಫ್ ನೀರು, ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ ಸಹ ಇದು ಮಾಸ್ಟರ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಹೆಡ್ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ W (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ). ಇನ್ನೂ ಕೈ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು) ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು , ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಮಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ತಲೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಹಾಲು - ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವವು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಕಂದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.

ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಕೇಸರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅದೇ ಬೀಟ್, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಶೀತ ತಿನ್ನಬಹುದು ವೇಳೆ - ಕೆನೆ ಜೊತೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ-ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಹಾಟ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಗುರುತಿಸದ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಕೊರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಪಾಠ. ಅವರು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು (ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್) ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ (ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಕೆಲಸ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗಿಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮುಳ್ಳುಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾದವರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆದಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ತೋಳಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.