ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಬಹುದು, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಚಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು. ಹಾಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಮಾಲೀಕನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು "ತ್ವರಿತ" ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ "ಡ್ರಂಕ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜಂಟಿ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ವಿಂಗ್ಸ್. ಮರುದಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಏರೋಗೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು "ಹನಿ" ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಯರ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ "ಶಾರ್ಪ್" ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ . ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದಂತಕವಚದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಇಟಲಿಯ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದು, ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಕೇವಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಕಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೌರುಕುಕು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಿಯರ್ ಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್.

ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಥ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಂಬೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಸೇರಿಸಿ - ಜೇನು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!