ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡೋನಟ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲಾರದು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಎಂದು ಹೇಳುವವನು ಸಹ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಡೋನಟ್ಸ್

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 250 ಮಿಲೀ ಕೆಫೈರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯುವ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ತೈಲ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿಯಾಗಿ).

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:
1. ನಾವು ಕೆಫೈರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದಲೇ ಇರಬೇಕು.
4. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಅಂದಾಜು ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಂದು ಮಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೃತ್ತದ ಒಳಗೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ, ನಾವು ದಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಬದಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹರಡಿತು.
8. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ).
9. ಅದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ನಾವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಈ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ .

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಡೊನುಟ್ಸ್
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಸುಮಾರು ಏಳು ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ);
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಪುಡಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ).

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.
ನಾವು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲು (250 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಈಸ್ಟ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.ನಾನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಡಫ್ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು (ಶೀತ), ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.
ನಾವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಗಾಳಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಡೊನುಟ್ಸ್ .
ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ರೆಡಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪುಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತ ಹಸಿರು ಕಿರಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ .

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ಗಾಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು.

ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಒಂದು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಕೂಡಾ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಂಡಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕಿನಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕೃತಿಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ) ರೂಡಿ ಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.