ಸೀಬಸ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ

ಸಮುದ್ರ ತೋಳ (ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್) ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮಾಂಸವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮೀನುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಬಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ . ಈ ಮಾಂಸ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಬಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೀನು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿನ್ಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 100 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಸಿಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಬಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಪಾಸ್ಸೆಯೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೆನ್ನೆಲುಬು, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಆಫ್ sprigs ಎಸೆಯಲು. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಚನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಬಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಲವಾರು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ರೆಸಿಪಿ

ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಛೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನು ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು, ನಿಂಬೆ - ಲೋಬಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು - ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಬಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು? ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೀಬಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೀನು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಛೇದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೀಬಾಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಅಂತ್ಯದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!