ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್: ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ರುಚಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದದ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರತಿ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಕೆಲವು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ

ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ನೂರೈವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ: ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂರನೇ ಮೂಲಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್, uparte ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಮೂಹ ನೀಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಬದಲು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ಆಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಶುಂಠಿ ಆಗಲು. ನೀವು ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು, ಗಾಜಿನ ಮೀನು ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಜೋಡಿ: ರೆಸಿಪಿ ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಸಾರು, podsolite ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸು. ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನು ಸಂಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ WALNUT ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು Sydak, ಅಥವಾ ಇತರ ಉದಾತ್ತ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮೀನಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ, ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಒಂದು spoonful ಟೇಕ್ ಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು. ಪಾಸರ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆತು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ತಂಪಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಹುಣ್ಣು. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿನೆಗರ್, ತನ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಯಾಸ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮಿಶ್ರಣ. ಆ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸೇವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮೀನು ಮಾಡುವ, ಬಹಳ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ.