ರಷ್ಯಾದ ಬಿಯರ್: ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪಾಕ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಾನೀಯ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಾನ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಾಟ್ ಹಿಟ್ಸ್. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇರೂರಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಮೊದಲ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸುಮಾರು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಬಿಯರ್: ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಬಿಟ್

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಸಹ ಪದ ಕೇವಲ ಫೋಮ್ ಬರಿಸುವ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರುಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿಖಿತ ಪ್ರಸ್ತಾಪ ಇದು ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಪತ್ತೆಯಾದವು 9-11th ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ BIRCH ತೊಗಟೆ ನಮಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊದಲ ರಷ್ಯನ್ ಬಿಯರ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾನೀಯ - ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಹ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೂಮಿ ಬಳಕೆ ಕೃಷಿಗೆ ಪಾವತಿ.

ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ

ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಬಿಯರ್ ಧರ್ಮಾಚರಣೆಯ ಪಾನೀಯ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ರಷ್ಯಾ ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮಠಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೊರೆಗೂಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತ್ಸಾರ್ ಐವಾನ್ III ಸಹ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು ಅವಕಾಶ ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಅದೇ ವರ್ಷಗಳ, ಅವರು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಬ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ರೈತರು ಮನೆ ಕುದಿಸುವ ನಂತರ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಮೂರು ದಿನಗಳ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ.

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಪೀಟರ್ ಗ್ರೇಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿ. ಇದು, ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಯರ್ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆ ಕೃಷಿಯ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕರ್ವಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಬಿಯರ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಪ್ರಾಚೀನ ಬಿಯರ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾನೀಯ ಅವನಿಗೆ ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀಡಿದ ಮಾಡಲು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು 20 ಲೀಟರ್ ಕಪ್ ಹಾಪ್ ಶಂಕುಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ), BREWER ಈಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತಾಜಾ Medkov 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲು. ಮುಂದೆ, ವರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೋಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ತೆರೆದ ವ್ಯಾಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳ ದ್ರವರೂಪದ ಕೋಲಾಹಲದ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಕಾರಣ ಸಮಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನಿಕಟ ನಂತರ, ನಿಲುವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು 48 ಗಂಟೆಗಳ ನೀಡಿ. ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೀಪ್ (- ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ನೇರ ಬಿಯರ್ ಪದ).